Kokosová ovsená kaša

Kokosová ovsená kaša - ingrediencie pre 2 porcie:

• 100 gr ovsených vločiek ( prípadne skombinujte: 50 gr ovsené + 50 gr žitné vločky)

• 300 ml kokosového mlieka

• 100 ml vody

• 1 PL goji

• 1 štipka soli

• Kokosový olej

(Môžeme pridať štipku kardamonu, vanilky alebo škorice)

Na ozdobenie:

Fit Bakers müsli Tradičné bez cukru
Opražené tekvicové a slnečnicové semienka
Maliny alebo iné drobné ovocie (využite sezónne ovocie)
Opražený nastrúhaný kokos

Na ozdobenie môžete použiť aj iné ovsené alebo pohánkové müsli

Postup:

V malom hrnci opražte vločky na kokosovom oleji. Zalejte kokosovým mliekom. Pridajte vodu, goji a soľ a nechajte na strednom až nízkom ohni ohriať a variť. Občas miešajte, kým sa voda nevyparí a kaša sa zahustí do želanej konzistencie. Trvá to cca 15-20 min.
Naservírujte do misiek. Môžeme ale nemusíme zaliať trochou rastlinného mlieka (kokosového).
Dozdobíme.

* Do misky môžete pridať ešte orieškové maslo, prípadne navrch trochu javorového sirupu na dosladenie.

Využite ovocie, ktoré je momentálne v sezóne, alebo zužitkujte to, ktoré ste si cez leto zavarili na "zimné" časy...

Vedeli ste?

Kokosová dužina je vynikajúcim zdrojom minerálov, vápnika, železa, horčíka, fosfóru, draslíka, zinku, medi, mangánu a selénu. Najmä draslík reguluje krvný tlak a chráni kardiovaskulárny systém pred poruchami spôsobenými hypertenziou. V kokose nájdete i vitamín C, pomerne slušnú porciu vitamínov skupiny B, ale hlavne veľa vlákniny. A vláknina zlepšuje peristaltiku, znižuje riziko a rakoviny hrubého čreva, takže určite zaraďte kokos na na váš raňajkový zoznam:)