Raňajková kaša z červenej repy a quinoi

Ingrediencie (2 porcie):

• 1 hrnček quinoi
• 2 hrnčeky vody
• 1 veľká červená repa
• hrsť malín
• ďatlový alebo javorový sirup
• ovocie (figy, červený pomaranč, černice)
• plátky kokosu alebo strúhaný kokos
• 1 lyžica bieleho gréckeho jogurtu
• hrsť Fitbakers Ovsené Tradičné

Na ozdobenie môžete použiť aj iné ovsené alebo pohánkové müsli

Postup:

1. Quinou opláchnite a preložte do stredného hrnca. Zalejte vodou a uveďte do varu. Varte na nízkom plameni ďalších 12-15 minút alebo kým sa tekutina nevyparí. Odložte stranou.
2. Očistite repu, nakrájajte na menšie kúsky, preložte na plech a pečte pri 180 stupňoch približne 30 minút. Po upečení repu preložte do mixéra, pridajte maliny, 2 lyžice vody a rozmixujte na hladké pyré. Na dosladenie pridajte ďatlový alebo javorový sirup podľa chuti.
3. Pyré zmiešajte s quinou, prípadne ešte doslaďte a rozdeľte do misiek. Dozdobte figami, červeným pomarančom, černicami a kokosom. Navrch pridajte lyžicu gréckeho bieleho jogurtu a  hrsť chrumkavých Fit Bakers müsli. Kašu môžete podávať teplú alebo studenú - pripraviť si ju môžete v predstihu večer a nechať cez noc v chladničke, chute sa pekne prepoja.

Vedeli ste?

Quinoa je označovaná ako „matka všetkých zŕn“. Obsahuje vlákninu, bielkovíny a má nízky glykemický index. Tieto vlastnosti, sú spájané s chudnutím a zlepšením zdravia. Upravuje hladinu cukru v krvi a preto je ideálna pre diabetikov. Červená repa obsahuje taktiež veľké množstvo prínosných látok, ktoré sa zachovávajú aj pri jej tepelnom spracovaní.